blanširati

blanširati
blanšírati (što) dv. <prez. blànšīrām, pril. sad. -ajūći, pril. pr. -āvši, prid. trp. blànšīrān, gl. im. -ānje>
DEFINICIJA
1. (iz)bijeliti (tekstil, kožu, papir)
2. kulin. kratkotrajno izložiti/izlagati živežne namirnice (voće i povrće) vrućoj vodi radi inaktiviranja enzima; pofuriti, popariti
ETIMOLOGIJA
fr. blanchir

Hrvatski jezični portal. 2014.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Look at other dictionaries:

  • blanšírati — am dov. in nedov. (ȋ) 1. gastr. na hitro prekuhati ali politi kaj z vrelo vodo, zlasti zelenjavo: kumarice pred vlaganjem blanširamo 2. usnj. čistiti, gladiti mesno stran usnja: blanširati usnje blanšíran a o: blanširani špinačni listi;… …   Slovar slovenskega knjižnega jezika

  • úsnje — a s (ú) 1. živalska koža, strojena brez dlake: usnje se lomi, razpoka; barvati, loščiti, mehčati usnje; šivati usnje; predelati kože v usnje; belo, črno, rdeče, svetlo usnje; gladko, kosmateno, mehko, tanko, težko usnje; tovarna usnja; čevlji,… …   Slovar slovenskega knjižnega jezika

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”