grilaž

grìlāž (grilȃž) m <G griláža>

DEFINICIJA

1. arhit. potporni temelj od ukriž postavljenih greda

2. izlaganje vrlo visokim temperaturama, pečenje (u rudarstvu)

3. kulin. preprženi šećer od kojeg se prave bomboni [grilaž bomboni]; ocakline za torte i kolače

ETIMOLOGIJA

fr. grillage